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제목 만두전골
등록일 2011.09.16

 12월.jpg

 

< 만두전골 >

 

★재료

    대림鮮손만두 15개, 쇠고기(불고기용)200g, 두부 1/2모, 배춧잎4장, 당근 1/2개, 대파 1대,

    표고버섯3개, 새송이버섯2개, 애느타리버섯 50g, 팽이버섯 30g, 해표구운소금 약간

    고기양념 : 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 해표참진한참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술,

                      다진대파 1작은술, 해표후추 약간

    육수 : 다시마 1장, 국물용멸치 15마리, 대파 1/2대, 물 800ml

 

★만드는법

   1. 냄비에 다시마, 멸치, 대파를 넣은 뒤 물을 넣어 30분 정도 끓여 우려낸 후 체에 거른다.

   2. 볼에 쇠고기와 분량의 양념을 넣고 고루 섞는다.

   3. 두부는 0.5cm 두께로 썰고 배춧잎과 당근, 양파, 대파는 손질 후 길게 썬다.

   4. 새송이버섯, 표고버섯은 길게 썰고 애느타리 버섯과 팽이버섯은 찢어둔다.

   5. 준비한 재료와 대림鮮손만두, 육수를 넣고 끓으면 해표구운소금으로 간을 한다.

 

 

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